친환경 굴껍질 식기의 탄생

녹색 대나무 그늘이 있는 샤완(Shawan) 고대 도시의 고대 우물 옆에는 굴 껍질 벽이 서 있습니다. 벽에는 굴껍질이 겹겹이 가지런히 펼쳐져 있어 햇빛을 받아 하얗게 빛난다.

고대 도시 깊은 곳에 위치한 Liuchun Bieyuan에서는 고대 굴 껍질 벽이 눈앞에 나타납니다. 높은 안뜰 벽은 깔끔하고 거대한 굴 껍질로 빽빽하게 덮여 있습니다. 오랜 시간이 지나서 굴껍질은 다소 검게 변했고, 일부 굴껍질은 아직도 벗겨진 흔적이 보입니다. 이 굴 껍질 벽은 600년 이상 된 것으로, 마을에서 가장 고전적인 굴 껍질 건물입니다. 고대에는 우리 지역이 바다였고, 해변에는 굴 자원이 풍부했습니다. 이후 해안선이 계속 확장되면서 많은 굴이 지하에 묻혀 풍부한 굴 광산 벨트를 형성했습니다. 이 굴껍질은 깊이 묻히지 않아 캐기 매우 편리했습니다. 또한 우리는 바다에 의존하여 바다를 먹기 때문에 평소에 굴을 많이 먹기 때문에 굴껍질이 많이 생성된다. 자재는 현지에서 수집되었으며 우연히 집을 짓는 데 사용되었습니다. 굴껍질로 집을 지으면 많은 이점이 있습니다. 우선 굴껍질은 단단해서 집을 짓는데 좋은 재료이다. 굴 껍데기의 표면이 고르지 않아 집을 짓거나 도난을 방지하는 데 사용할 수 있습니다. 더 중요한 것은 굴껍질로 지은 집은 풍식, 해충, 물, 습기를 예방할 수 있다는 것입니다. 굴 껍질 집에는 열과 열을 발산하는 기능도 있습니다. 그곳에 사는 사람들은 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원해 매우 편안합니다.

굴이라고도 알려진 굴은 세계적으로 유명하고 흔한 조개류입니다. 우리나라의 굴 생산량은 세계 굴 양식 생산량 1위입니다. 연안 지방에는 20종 이상의 굴이 있으며, 연안 지역에서 가장 중요한 경제적 조개 중 하나입니다. 현재 우리나라 굴의 개발은 주로 식용부위를 가공하는 것이다. 식용 가능한 부분을 활용하는 반면, 굴 껍질의 상당수는 폐기물로 처리됩니다. 굴 껍질의 포괄적인 활용을 실현하는 방법은 환경적으로나 경제적으로 중요한 의미를 갖는 연구가 되었습니다.

굴껍질은 생체광물화의 조절을 통해 유기물로 형성되는데, 즉 소량의 유기물 거대분자(단백질, 당단백질, 다당류)를 골격으로 하고 탄산칼슘을 단위로 하는 고도로 정돈된 다층 미세층 구조를 이루고 있다. 분자 작업. 굴 껍질의 기본 구조는 세 가지 층으로 나뉩니다. 외부 층은 매우 얇고 경화된 단백질 큐티클입니다. 중앙은 석회질 섬유로 짜여진 프리즘 층으로, 잎 모양의 구조와 천연 가스 기공을 가지고 있습니다. 내부 층은 주로 탄산으로 구성된 진주 층입니다. 칼슘 및 기타 미네랄과 소량의 유기물.

재료 구성의 관점에서 굴 껍질의 재료 구성은 무기물과 유기물의 두 부분으로 나뉩니다.

무기물은 주로 탄산칼슘으로 굴껍질 전체 질량의 90% 이상을 차지하며, 그 중 칼슘이 (39.78±0.23)%를 차지한다. 또한 구리, 철, 아연, 망간, 스트론튬 등 20가지 이상의 미량원소도 함유하고 있습니다. 1973년 세계보건기구(WHO)는 철, 구리, 망간, 아연, 코발트, 몰리브덴, 크롬, 니켈, 바나듐, 불소, 셀레늄, 요오드, 규소, 주석 등 인체에 꼭 필요한 14가지 미량원소를 발표했는데, 그중 아연이 대표적이다. 인체의 성장과 발달에 중요합니다. , 지적 발달, 면역력 향상이 필수적입니다. 아연이 가장 풍부한 식품인 굴은 굴 고기뿐만 아니라 굴 껍질에도 아연이 풍부하여(80±1.45)μg/g에 이릅니다.

굴껍질의 유기성분은 굴껍질 전체 질량의 약 3~5%를 차지하며, 글리신, 시스틴, 메티오닌 등 17종의 아미노산을 함유하고 있다. 껍질의 유기물 부분은 수용성 유기물과 불용성 유기물로 나뉘며 그 함량은 껍질의 종류와 성장시기에 따라 다르며 일반적으로 껍질 건조 질량의 0.01%~10%를 차지하며, 그 중 수용성 유기물의 함량은 훨씬 적으며 약 0.03% ~ 5%%를 차지합니다.

굴껍질은 주로 프리즘층으로 구성되어 있다. 잎과 같은 특수한 물리적 구조와 2~10lm의 다수의 미세다공성 구조, 생물학적 활성을 갖는 아미노다당류 및 특징적인 단백질로 인해 처리 후 기능이 다른 다양한 기공구조를 생성할 수 있어 강력한 흡착력을 가지고 있습니다. , 포함 기능 및 촉매 분해. 따라서 해외 학자들은 이를 21세기 가장 매력적인 생체재료 개질제라고 부르며, 활용 범위가 넓다.

굴 껍질의 형성은 인체에 뼈 염이 침착되는 것과 매우 유사합니다. 연구에 따르면 굴 껍질을 생체 재료로 생쥐에 이식했을 때 부작용이 없는 것으로 나타났습니다. 시험관 내 테스트를 통해 처리된 굴 껍질이 우수한 생체 재료 활성을 갖는 것으로 확인되었습니다.

굴껍질의 특성을 조사하고 연구하는 과정에서 우리는 한의학 고전에 굴껍질을 직접 약으로 사용하거나 하소하여 가루로 만들어 가루로 만든 기록이 있다는 사실을 알고 깜짝 놀랐습니다. 약으로. 그는 관련 정보를 추가로 확인한 결과 굴 껍질이 신경을 진정시키고 수면을 돕고, 영양을 공급하고 수렴하며 종괴를 부드럽게 하고 해결하는 효과가 있으며 신경 쇠약, 수면 장애, 불안, 우울증, 현기증 증후군, 림프절 치료에 사용할 수 있음을 발견했습니다. 결핵, 이명, 지방종, 복강내종괴 등 굴껍질은 수렴작용이 있어 낮 동안의 다한증, 잠든 후의 다한증, 급성 및 만성 위염, 소화성궤양 등을 치료하는데 쓴다." Qian Jin Fang' 굴 가루에 대해: '누워 있을 때의 식은땀과 바람 결핍으로 인한 두통을 치료합니다: 굴, Atractylodes Macrocephala, Fangfeng 각각 3량씩 체를 치료하려면 1인치 단검을 술과 함께 복용하십시오. 하루." 『해약약』에는 (소굴) 주로 남성의 야뇨증, 피로와 피로를 풀고 신장과 의를 튼튼하게 하며 식은땀을 멎게 하고 들뜸과 해열을 없애며 장티푸스와 열이 있는 가래를 치료하고 신경을 자양하고 안정시키며, 경련과 간질이 있는 어린이를 치료합니다. 다양한 조사와 발견을 통해 굴껍질 소재에 대한 신뢰와 기대가 더욱 강화되었습니다.