소독 식기 세트는 얼마나 더러운가요?

요리를 서빙하기 위해 레스토랑에 가기 전, 전반전 몸을 따뜻하게 하기 위해 물을 끓여 그릇을 데우는 것은 필수입니다. 필름을 떼어내고 그릇과 젓가락을 하나씩 끓는 물로 헹궈주세요. 이는 단순한 습관이 아니라, 세트 소독 식기의 위생에 대한 모두의 고민이기도 합니다.

소독된 식기 세트는 매우 일반적입니다. 최근 몇 년 동안 광둥성 여러 도시의 위생 감독 부서에서는 매년 소독된 식기 세트에 대한 불시 점검 결과를 정기적으로 발표했습니다. 이달 초, 포산시 순더구 위생 감독 연구소는 올해 1분기 지역 중앙 식기 소독 서비스 장치에 대한 무작위 검사 결과를 발표했습니다. 결과는 놀라웠습니다.

즉석 점검: 설정된 소독 식기 중 절반 이상이 즉석 점검에 실패했습니다!

세트 소독 식기 서비스 단위의 위생 감독은 지역 위생 감독 기관의 연간 "일상적인" 업무입니다. 자격이 없는 단위가 보건부로부터 통보를 받는 것은 드문 일이 아닙니다. 공식 웹사이트에서 공개 정보를 확인하여 다음을 확인하세요.

최근 순덕 위생 연구소는 올해 1분기 세트 소독 식기에 대한 불시 점검 결과를 발표했습니다. 공식 결과에 따르면 13개 식기 소독 장치를 현장 점검한 결과 9개 장치가 부적격으로 확인되었으며 실패율은 69.2%였습니다. 부적격 사유는 접시, 젓가락, 그릇, 컵 등이 감각적으로 깨끗하지 않고, 심지어 대장균군과 합성세제까지 검출된다는 점이다.

2011년부터 광저우시 보건국은 매년 부적격 식기류에 대한 중앙 집중식 소독 장치를 대중에게 공고했습니다. 그 해의 부적격률은 16%였고, 연간 부적격률은 놀라울 정도로 치솟았습니다!

부적격 사유는 대장균군이 기준치를 초과한 것과 일치한다.

심천에서도 현장점검 결과 부적격률이 11.1%로 나타났다. 부적격 품목도 기준치를 초과한 대장균군과 합성세제 등이다.

또한 둥관에서 발표된 무작위 점검 결과에 따르면 40개 유닛이 무작위로 점검되었으며 실패율은 27.5%였습니다. 그만큼

무작위 검사가 실패하면 왜 경계해야 합니까?

일부 이웃은 위에 나열된 부적격 요금과 부적격 이유에 대해 불만을 느낄 수 있습니다. 그렇다면 먼저 세트 소독 식기의 검사에 대해, 어떤 품목이 검사 대상이고 어떤 품목이 검사 대상이 아닌지를 이해해야 합니다.

"식기 및 식기류에 대한 중앙 소독 서비스 단위의 위생 감독 기준"의 인쇄 및 배포에 관한 국가 보건 및 가족 계획위원회 사무국 고시 요구 사항에 따라 중앙 집중식 소독 서비스 단위에 대한 감독 및 검사가 수행됩니다. 보건 및 가족계획 행정 부서에 의한 식기 및 음료 기구 소독에는 작업장, 청소 및 소독 장비 또는 시설, 생산수 및 사용된 세제 및 소독제, 식기 및 음료 기구의 공장 검사, 식기 및 음료 기구의 포장 및 표시가 포함됩니다.

세트 소독 식기의 경우 요구 사항에 따라 보건 행정 부서는 그릇, 접시, 컵, 숟가락 및 기타 용품을 테스트하며 테스트 항목에는 감각, 대장균, 살모넬라, 황색포도상구균, 이질균, 알킬(벤젠) 설폰산나트륨, 무함유가 포함됩니다. 잔류염소 등

기자는 여러 곳에서 공개된 부적격 테스트 결과를 확인했는데, 하얗게 보이는 접시들 속에 숨겨진 수많은 '위기'를 발견하는 것은 어렵지 않았다. 이번에 발표된 부적격품목을 대략적으로 보면 감각형, 대장균군, 살모넬라균, 황색포도상구균, 합성세제 등이 가장 많다.

우리가 시험에 실패하면 우리에게 무슨 문제가 있습니까?

광둥성 보건가족계획위원회 보건감독부는 대장균군 검출을 허용하지 않는다고 밝혔습니다. 멸균된 식기류에서 이 균이 검출된다면 분변오염의 지표로 볼 수 있어 장내 병원성 세균이 있을 수 있습니다. 설사를 일으킬 수 있습니다. 화학소독방식을 사용하는 식기류, 중앙소독서비스기관에서 소독한 식기류 등은 기준치를 초과하는 잔류염소 잔류량이 있어 장기간 섭취 시 인체에 유해할 수 있습니다.

전문가들은 식기를 사용하기 전 차로 헹구면 세제 잔여물과 먼지를 어느 정도 제거할 수 있다고 말했다. 순덕구 위생감독연구소 의료소독위생감독과장도 "사용 전 끓는 물로 씻는 것은 심리적 위안일 뿐"이라며 "온도와 시간이 충분하지 않기 때문에 바이러스 소독 효과는 거의 없다"고 말했다. 영."

소비자는 어떻게 해야 할까요?

전문가들은 '하나의 모습', '두 가지 냄새', '세 가지 터치'를 제안한다. 세트 소독 식기의 위생적인 ​​문제에 대해 '큰 마음을 가진' 소비자들은 '큰 세균이 작은 세균을 먹고, 작은 세균은 보충제로 쓴다'고 비웃을 것이다. 누구나 자신의 위생 상태에 주의를 기울여야 하며, 간단한 '한 번 보기', '두 가지 냄새', '세 번의 접촉'으로 자격 여부를 판단할 수 있습니다.

1. 식기의 플라스틱 필름이 깨끗한지, 생산 정보(공장 주소, 연락처, 제품 유통기한 등)가 완전한지 확인하세요.

2. 식기에서 냄새가 나는 것은 세제 잔여 냄새, 기름 얼룩 등입니다.

3. 식기를 손으로 만져 건조되었는지, 헹굼 잔여물이 있는지 확인하세요.