식기를 "컵웨어"로 만들지 마세요! 식기에 대한 이러한 지식을 알고 계십니까?

식기 종류는 다양하며, 일반적인 식기로는 세라믹 식기, 에나멜 식기, 멜라민 식기, 유리 식기, 목재 식기, 스테인레스 스틸 식기, 플라스틱 식기 등이 있습니다. 현재 시중에는 일회용 식기가 많이 있습니다. 이런 식기는 사용하기는 쉽지만 품질이 고르지 못하므로 사용 시 각별히 주의해야 합니다.

아래에서는 일반적으로 사용되는 세 가지 식기, 즉 세라믹 식기, 멜라민 식기, 스테인리스 식기를 소개합니다.

세라믹 식기는 거의 모든 가정에서 발견되며 가장 일반적입니다. 세라믹 식기는 디자인과 색상, 모양이 다양하고 섬세하고 부드럽습니다. 아름답고 우아하며 녹이 슬지 않고 부식이 없으며 수분 흡수가 없으며 세척이 쉽고 장식이 강한 특성을 가지고 있습니다.

세라믹 식기의 경우 주로 다음 두 가지 측면을 고려해야 합니다.

첫째, 납(카드뮴) 등 인체에 유해한 중금속염의 용해량이 기준을 충족해야 한다. 세라믹 식기는 무독성 식기로 인식되었습니다. 그러나 현대에는 일부 열악한 도자기 식기에 납, 카드뮴과 같은 중금속이 포함되어 있다는 사실이 발견되었습니다. 열등한 제품은 주로 일부 소규모 세라믹 기업입니다. 비용을 절감하기 위해 이들 기업에서는 납(카드뮴) 함량이 높고 성능이 불안정한 값싼 장식 안료를 사용하거나 가마가 너무 조밀하게 포장되어 있습니다. 일반적으로 소규모 제조사에서 생산하는 도자기 식기가 집중되어 있으므로 구매 시에는 대형 제조사에서 생산하는 도자기 식기를 선택하도록 하세요.

둘째, 가열된 식품과 직접 접촉하거나 식품을 조리 및 굽기 때문에 추위와 열의 충격을 견뎌야 하는 제품이 요구됩니다.

세라믹 제품은 장식 방식에 따라 덧칠색, 밑칠색, 잉글레이즈 색상의 세 가지 유형으로 나뉘며, 용해된 납(카드뮴)의 양은 주로 제품 표면의 덧칠 장식 재료에서 비롯되는 것으로 이해됩니다.

오버글레이즈 컬러는 오버글레이즈 세라믹 안료로 만든 데칼을 유약 표면에 붙이거나 제품 표면에 직접 안료를 칠하여 만들어지며, 고온으로 제작됩니다. 유약 층의 녹는 온도에 도달하지 않았기 때문에 그림은 유약 속으로 가라앉지 않고 하위 유약 층의 표면에만 달라붙을 수 있습니다. 만지면 고르지 못한 느낌이 듭니다.

따라서 도자기 식기를 구입할 때 너무 밝은 색상의 도자기 식기는 좋지 않을 수 있으며, 특히 표면이 가시가 있거나 얼룩이 있거나 심지어 갈라진 도자기는 좋지 않을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 칼 붙이를 만드십시오.

멜라민 식기는 실제로 멜라민 식기입니다. 이러한 유형의 식기는 빠르게 발전했으며 비용 대비 성능이 높습니다. 그것은 케이터링 체인점, 푸드 코트, 대학 매점, 호텔, 기업 및 기관, 광고 선물 및 기타 분야에서 널리 사용되었습니다. , 젓가락, 접시, 그릇 및 기타 멜라민으로 만든 식기류는 매우 일반적입니다.

일반 멜라민 식기는 낮은 열전도율, 세라믹 질감, 매끄러운 표면, 쉽게 얼룩지지 않음, 우수한 내수성, 우수한 세탁 성능, 범프 저항성, 내충격성, 깨지기 쉽지 않고 식기 교체 시간이 길다는 등 많은 장점이 있습니다. 주기. 일반 제조업체에서 생산하는 멜라민 식기는 안전하고 위생적이며 무독성이며 맛이 없으며 표면이 매우 매끄럽고 로션이 매우 편리하며 자동으로 아크를 끌 수 있으며 질감이 단단하고 강하며 내구성이 뛰어나고 깨지지 않습니다. 장점이 많다고 할 수 있어요!

그러나 일부 소비자들은 멜라민 성분에 대해 우려를 표하고 있다. 실제로 멜라민 식기는 본질적으로 일종의 플라스틱 제품입니다. 주요 원료는 고순도 멜라민 수지로, 특정 공정을 통해 셀룰로오스를 첨가하여 가공한 것입니다. 멜라민 수지는 멜라민과 포름알데히드가 중합되어 형성된 고분자 화합물입니다. 멜라민은 중요한 질소 헤테로고리 유기 화학 원료입니다. 멜라민 식기는 멜라민과 포름알데히드의 축합으로 형성된 고순도 멜라민-포름알데히드 수지입니다. 자격을 갖춘 제품에는 유리 멜라민 및 포름알데히드 단량체가 거의 없으며 사람에게 해를 끼치지 않습니다.

멜라민 식기의 멜라민 이동량은 이동 시간, 이동 온도 및 이동 담금액과 관련이 있습니다. 마이그레이션 시간이 길어지고 마이그레이션 온도가 높을수록 마이그레이션 양이 많아집니다. 따라서 소비자들은 멜라민 식기류 사용 시 가열 온도가 너무 높지 않도록 주의하고, 전자레인지에 가열하거나 고온에서 사용하거나 기름기가 많은 식품 등을 사용한 조리는 피하고, 산성 조건에서는 사용을 피하도록 주의해야 한다.

스테인레스 스틸 식기는 아름다운 외관과 내식성, 적당한 가격으로 소비자에게 선호됩니다. 많은 가족들이 어린이를 위해 스테인레스 스틸 숟가락과 그릇을 사용하는 것을 좋아합니다. 이는 박테리아가 깨지거나 번식하기 쉽지 않고 청소가 매우 편리합니다.

하지만 그거 알아요? 스테인레스 스틸 식기는 여러 유형으로 나누어져 있으므로 친구가 구매할 때 꼭 알아두어야 합니다!

201 스테인리스강: 고망간, 저니켈 스테인리스강, 니켈 함량이 낮고 내식성이 낮으며 주로 저가형 식기 생산에 사용됩니다.

430 스테인리스 스틸: 철 + 크롬 12% 이상은 자연적 요인에 의한 산화를 방지할 수 있지만, 430 스테인리스 스틸은 공기 중의 화학 물질로 인한 산화를 방지할 수 없습니다. 그리고 산화(녹)되는 경우도 있습니다.

304 스테인리스강: 일반적으로 18-8 스테인리스강과 18-10 스테인리스강이 있으며 둘 다 내식성과 내열성이 우수합니다. 둘 다 고급 식기 소재이며 니켈 함량은 매우 중요하며 이는 내식성과 스테인리스 강의 가치를 직접적으로 결정합니다. 따라서 브랜드 회사는 소비자가 쉽게 구매할 수 있도록 냄비 바닥에 18-10 스테인리스 스틸을 표시합니다.

베이킹소다, 표백제, 차아염소산나트륨 등 강알칼리성, 강산화성 화학물질로 세척하지 마세요. 이러한 물질은 강전해질이므로 스테인리스 스틸과 화학적으로 반응하여 스테인리스 식기의 표면 광택을 손상시킵니다.

빈 것을 태우지 마십시오. 철 및 알루미늄 제품에 비해 스테인레스 스틸 식기는 열전도율이 낮고 열 전달 시간이 느립니다. 빈 소성으로 인해 밥솥 표면이 노화되거나 벗겨질 수 있습니다.